How to preserve herbs...

Setiap kali kemas peti es, mesti ada rasa bersalah sebab ada je serai kering, halia kecut dan cili berkedut sebab aku tak perasan 'mereka' tu dah berapa lama dok diam dalam vege box kat aras bawah peti es. Minta maaf lah sayur2 semua. Tak dak niat nak bazirkan korang semua. Kalau mak ada, mesti mereka tu tak sempat mati beragan dalam peti es, mesti depa suka terjun dalam kuali atau periuk tapi sebab aku leka 'masak' kat luar rumah, lupa mereka dalam peti es..

 

Okeh tak nak membazir dah lepas ni, meh kita share macam mana nak simpan herba macam rosemary, thymes, basil atau pun mana-mana English herbs..senang jer..ambil daun herba tu, korang chop atau cincang sket kasi luka-luka daun tu, gaul dengan butter, simpan dalam peti es. Bila nak masak..ambil je sesudu dua bersekali dengan butter tu..mesti aromanya meruap naik..

InsyaAllah boleh tahan juga sebulan dua..untuk herba local macam serai, kunyit, halia, daun kesum, bunga kantan..nanti yer. Aku belum khatam lagi bab nak awet sayur mayur tempatan. Soon bila ilmu dah dipelajari..kita buat..ok selamat mencuba ya!