Fusion food at Gen Japanese Restaurant

Soft shell crab and vege filling in rice paper ..kalau buat kat rumah harus tak sedap tapi sebab makan secara f.o.c dan ada orang serve, fusion food ini secara otometik otromen menjadi sangat sedap...

Arwah abah aku dulu ada kata, makanlah apa saja asalkan halal, kalau ada terjumpa makanan pelik, cuba sedikit pun jadilah supaya perut tidak asing dengan makanan berkenaan. Masa tu aku tak tahu apa falsafah di sebalik pesanan dia. Bila dah bekerja segala bagai, aku teringat kalau dia ada mesti dia akan selia apa aku makan hari ni. Meskipun dia lulus darjah 6 saja, tapi aku rasa pengetahuan dia pasal makan, kalau ikut buku masakan lama, pasti ada bertimbun ilmu yang dia ada.

Jadinya, minggu lepas ada food review style fusion food di resoran Gen Jepun di Legend Hotel @ Putra Place KL. Aku diheret sama ke kancah makan-makan secara percuma bersama beberapa yang lain yang juga berstatus kaki makan. Sambil bersembang, bergossip, mengata, mengorat, menackle, dan segala ber lagi, tetiba burp! Kenyang sudehh....

Kuih bingka labu yang diletakkan chocholate toping di atasnya dan sebiji pistachio. Aku tak makan sebab alah dengan labu, walaupun ia menggoda mata dan tekak, aku berjaya menewaskan godaan labu keemasan ini...selamat! Kalau tidak ahkak suffer.

Salmon roast and roe with creamy sos and asparagus...yuck rasanya aneh terutama telur ikan salmon yan bulat-bulat iteww..tapi dalam dok yuck yuck tu pun..licin..:)

Tadaa ini sedap. scallop masak kicap dengan rumpai laut dan miso. Alaaa Jepun kan suka makan mende-mende aneh ini...nampak macam lumut dalam kolam air tinggal jer tapi kalu korang refer harga, mesti tak sanggup nak membazir kan...

Ini macam biasalah..udang besar dengan segala sampah sarap yang boleh dimakan....

Owhh ini wajib makan, ais krim bijan hitam dengan pistachio hancur. Aku tak tahu nak sebut nama Jepunnya sebab berbelit lidak mak nak menyebutnya...

Kalau seni culinary moden, fusion adalah satu perkataan yang sedap disebut tapi apabila merujuk  kepada makanan, adakah tekak anda lalu untuk makan fusion food yang kita tak pernah cuba. Aku tak tahu sama ada adventure atau tidak, aku dah pernah makan daging arnab. Ianya sangat tender and juicy, isi ikan kelah yg juga adalah rare spesies. Isinya sangat lembt serta menyelerakan, isi ikan jebung yang makan karang di dasar laut juga sangat enak, isi ikan sebelah rasa macam keropok saja sebab ikan ini adalah nipis sekeping macam daun saja dan posisi berenangnya pun aneh, isi ikan laga yang dimasak pais pun unik, ikan yu, belut dan a few lagi yang kalau aku sebut mesti korang whoaaaaaa....hehe..

Petua makan: Arwah abah juga suka makan dengan cara menaikkan satu daripada lututnya dan dirapatka ke dada walaupun makan di atas kerusi. jadi cuba bayangkan bagaimana kedudukan itu, yang confirmnya perut dia tetap maintain walaupun dah tua. Kalau dia masih hidup, sekarang umurnya 70. Aku tengok macam pelik sangat tapi rupa-rupanya itu adalah kedudukan ketika makan mengikut amalan zaman nabi. Moralnya adalah, apabila lutut dinaikkan, perut cepat kenyang kita akan makan dalam jumlah yang sedikit saja. Makanan juga boleh masuk ke dalam perut dengan lancar selain perut masih mempunyai ruang kosong...lega!!!